Trattoria al Castello
Una mattinata con Lorella e Alessandro
Questa mattina ho avuto il piacere di andare a fotografare nella Trattoria al Castello, a Muggia ,che non solo offre del cibo eccellente, ma è anche gestita da persone incredibilmente gentili e ospitali. È stato un’esperienza davvero gratificante poter cogliere non solo la qualità dei piatti, ma anche l’atmosfera calorosa e accogliente che i titolari creano con la loro gentilezza.
Questo gioiello culinario non solo delizia i palati con i suoi piatti squisiti, ma incanta anche gli occhi grazie al suo ambiente curato e luminoso immerso nel verde. Ogni dettaglio, dall’arredamento accogliente alle piante rigogliose che adornano lo spazio esterno, contribuisce a creare un’atmosfera rilassante e piacevole, perfetta per godersi un pasto memorabile.
Piccolo particolare: le foto della bella carta da parati creata da Cristian della Valle le ho fatto io!
Cucina di mare in un posto famigliare:
Dal Duomo, con la sua caratteristica facciata trilobata, fino al Museo Carà, che ospita mostre d’arte di grande interesse, dal parco archeologico intorno all’antico Santuario, fino alla Biblioteca Beethoveniana, unica al mondo, sono tante le buone ragioni per visitare Muggia. A queste aggiungiamo un’altra attrazione da scoprire. Anzi, da gustare. È la Trattoria al Castello, un ottimo pretesto per venire e per ritornare nella bella località del litorale triestino. Un’idea luminosa, proprio come la luce che entra negli ampi spazi del locale. La Trattoria al Castello, nella location attuale, nasce nel 1992 grazie a Breda e Miro, ai quali negli anni si è affiancato il figlio Alessandro. Oggi la tradizione di famiglia continua con Alessandro e la moglie Lorella. Ed è proprio lei a fornirci la migliore definizione del locale, telegrafica ma di grande efficacia: “Trattoria con cucina tradizionale, pesce fresco e ambiente familiare!” Il mare effettivamente la fa da padrone nel menù, che vanta come piatto forte i sardoni in savor, senza spine, preparati seguendo la ricetta della signora Breda, un’eredità culinaria che Lorella e il marito onorano con devozione e con il grande aiuto di tre giovanissimi Chef, di cui vanno molto fieri. Si chiamano Samuele, Chiara e Riccardo, con il loro talento e la loro passione cercano di dare un’impronta nuova in cucina, conservando sempre il rapporto con semplicità, territorio e genuinità. Ma la lista delle proposte offre un “golfo” di specialità, dagli antipasti in poi: canoce bollite, folpi in insalata, sardoni marinati, cozze a scottadito, gransevola aggiungendo negli ultimi anni anche piatti di pesce crudo. Tra gli highlights della trattoria muggesana spiccano le zuppe di pesce e i fusi fatti in casa conditi con il “granzoporo”. Tra i primi, primeggiano, la zuppa di scorfano, il risotto alla marinara e gli spaghetti alle vongole. Il fritto misto qui si fa leggero ed è una garanzia, così come i sardoni impanai, la tagliata di tonno e il pescato del giorno, grigliato, al forno o al sale. Una bella veranda, 2 belle sale, e tanta luce! La Trattoria Al Castello ha tutti i numeri per allietare pranzi, cene e occasioni speciali, feste, matrimoni, i banchetti più svariati. Ambienti accoglienti, con l’eleganza sobria della classica trattoria di famiglia. Tradizione sì, ma anche nuove idee: serate musicali e coinvolgenti eventi a tema, dalle paellate, alle cene con delitto che diventano un diletto. Il mare è protagonista anche del panorama che si può godere da quassù, a 5 minuti dal centro della cittadina, inerpicandosi per la salita che inizia di fianco alla galleria. La Trattoria al Castello è facile da raggiungere in auto e offre un ampio parcheggio. Ci si può arrivare anche a piedi per essere pienamente ripagati della fatica una volta seduti a tavola. Senza dimenticare che a Muggia di giorno è bello arrivare anche con il Delfino Verde, la motonave che tutto l’anno collega Trieste alla cittadina istroveneta, per un’esperienza di mare al 100%. Lunga vita ai luoghi come questo!
tutte le foto le trovate anche su https://www.facebook.com/fiorellamacorphotography/
T
TRATTORIA AL CASTELLO
SALITA DELLE MURA 11/B
MUGGIA
(TRIESTE)
TEL: +39 040272667
COPERTI 60+70 ALL’APERTO
TERRAZZO ESTIVO
AMPIO PARCHEGGIO
A 200 MT DAL CASTELLO DI MUGGIA
10 MINUTI A PIEDI DALL’ATTRACCO DEL DELFINO VERDE
A 16 KM DAL CAMPO DI REGATA
CUCINA TRADIZIONALE – SPECIALITA’ PESCE
ASTELLO di Bossi Alessandro
Specialità pesce
MUGGIA (Trieste) – Salita delle Mura 11/b (a fianco della galleria)
Ampio Parcheggio – E’ gradita la prenotazione – Chiuso il lunedì
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